28 septembre 2006

Sorbet passion

sorbetpassion

Une sorbetière est un outil indispensable quand on habite sous les tropiques. Non seulement on peut profiter de tous les fruits colorés que l'on trouve ici, mais on peut se rafraichir tout au long de l'année avec des douceurs glacées.

goyapulpA Miami, on trouve facilement des pulpes de fruits congelées en paquet d'une livre : corossol, mangue, papaye, et ..fruit de la passion. La recette originale pour ce dessert demandait un long travail de préparation des fruits frais (égrenage, filtrage...). Avec le surgelé, cette glace ne demande que 10 mns de travail!

400 g de pulpe de fruits de la passion

30 cl d'eau pure

250 g de sucre

Préparer le sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau jusqu'à ébullition. Faire refroidir le sirop.

Mélanger sirop et pulpe. Mettre le tout à turbiner dans une sorbetière électrique (20 mns).

Remettre le sorbet au frigo pour encore deux heures avant de servir, garni d'une feuille de basilic.

Posté par didine70 à 02:22 - - Commentaires [7] - Permalien [#]


Commentaires sur Sorbet passion

    Inscription gratuite annuaire des blogs de cuisine

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    Posté par Sophie, 31 mars 2008 à 12:27 | | Répondre
  • Très sympathique, ce nouveau chez toi!

    Posté par Elvira, 03 octobre 2006 à 20:11 | | Répondre
  • quelle superbe!!

    couleur!! elle me donne vraiment envie!! bises micheline

    Posté par mickymath, 09 novembre 2006 à 21:40 | | Répondre
  • oui la couleur du sorbet est vraiment magnifique! Elle m'a l'air délicieuse...ca donne envie de s'installer dans un hamac et de s'imagnier sous les tropiques...oui oui j'ai besoin de vacances!

    Posté par noémie, 13 novembre 2006 à 22:19 | | Répondre
  • Hummmm quel joli sorbet et jolie photo... Même si ici le temps commence a se refraîchir j y gouterai bien volontiers...

    Bises

    Posté par Clochette, 08 décembre 2006 à 20:37 | | Répondre
  • http://usaforum.forumpro.fr

    Viens vite nous rejoindre sur le premier forum francophone sur les Etats-Unis.

    http://USAFORUM.forumpro.fr

    a++

    Posté par http://usaforum., 27 décembre 2006 à 19:42 | | Répondre
  • Bonne et heureuse année!

    Posté par Elvira, 02 janvier 2007 à 20:16 | | Répondre
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